Muhtelif sebzeleri ve flavonol açısından varlıklı öteki yemekleri yiyecek ölüm riskinizi azaltabilir. Natalia Gdovskaia/Getty Images
- Meyve ve sebzelerde naturel olarak oluşan bir kimyasal sentetik olan flavonol tüketmek sağlığın anahtarıdır.
- Yeni bir çalışmada, daha yüksek flavonol tüketimi, kanser ve kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riskinin azalmasıyla ilişkilendirildi.
- Uzmanlar, bol bol meyve ve sebze yemenin kafi flavonol tüketmenin anahtarı bulunduğunu söylüyor.
Muhtelif renkli meyve ve sebzelerde bulunan kimyasal bileşikler olan flavonoller, kanser, kardiyovasküler hastalıklar ve daha fazlası için sonuçların iyileştirilmesi de dahil olmak suretiyle oldukca muhtelif sıhhat faydaları göstermektedir.
Soğan, elma, domates ve kahve benzer biçimde gıdalarda bulunan antioksidan özelliklere haiz sentetik, flavonoidler olarak malum nebat kaynaklı yemek ve içeceklerde tertipli olarak tüketilen, naturel olarak oluşan kimyasalların daha büyük bir sınıfının parçasıdır.
Bilim adamları bir süredir flavonoidlerin sıhhat yararlarıyla ilişkili bulunduğunu biliyorlardı. Hatta sıhhatli olduğu varsayılan tesirleri sebebiyle gıda takviyesi olarak satılan quercetin benzer biçimde birtakım flavonolleri bile bulabilirsiniz.
Şimdi ortalama 12.000 Amerika'li erişkin üstünde meydana getirilen geniş bir popülasyon çalışmasının bulguları, flavonolün sıhhat üstündeki sayısız tesirini destekleyen daha çok delil ortaya koydu. Araştırmacılar, daha çok flavonol tüketen kişilerin genel ölüm oranlarının, ek olarak kanser ve kardiyovasküler rahatsızlık vakalarının daha düşük bulunduğunu buldu. Sonuçlar bununla beraber doza bağlı bir etkiyi de gösterdi; kısaca ne kadar oldukca insan tüketirse, neticeleri daha azca tüketenlerle karşılaştırıldığında o denli iyi olur.
Emek verme 25 Şubat'ta Bilimsel Raporlarda gösterildi.
Bu, şunu söylemenin uzun süreli bir yolu: Daha fazla meyve ve sebze yiyecek sizin için iyidir!
Cleveland Clinic Diyetisyeni MS RD Kristin Kirkpatrick, “Daha önceki birçok çalışma flavonoidler ile çeşitli hastalık risklerinin yanı sıra ölüm riskinin azaltılması arasında bir ilişki olduğunu gösterdiğinden, çalışmanın sonuçlarına hiç şaşırmadım” dedi. ve Rejeneratif Sağlık kitabının ortak yazarı Healthline'a söylemiş oldu. Çalışmaya dahil değildi.
Ek olarak araştırmacılar, quercetin benzer biçimde muayyen flavonol bileşiklerinin sıhhat neticelerini da belirleyebildiler ve bu kimyasalların rahatsızlıkları {nasıl} etkilediğine dair daha çok {bilgi} sağladılar.
Stanford Health Care'de onkoloji diyetisyeni olan MS, RD Katherine Donelan, bulguları “hiç düşünmeden” olarak nitelendirdi.
“[Flavonols] meyve ve sebzelerin yaptığını bildiğimiz iyi şeyleri yapan özel soslar, sihirli malzemelerdir” dedi.
Flavonoller sebze, çay, çikolata benzer biçimde muhtelif gıdalarda bulunur
Flavonol ile ölüm riski arasındaki ilişkileri belirlemek için Çin'deki Anhui Tıp Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması'nın (NHANES) elektronik kayıtlarından yararlandı. NHANES, Amerikan nüfusu arasındaki sıhhat, beslenme ve rahatsızlık eğilimlerini belirlemeye destek olmayı amaçlayan, Amerika Birleşik Devletleri'nde idame eden halka aleni bir veri kümesidir.
Araştırma için minimum 20 yaşlarında olan 11.679 kişiyi içeren üç senelik NHANES verileri kullanıldı; iştirakçilerin yaklaşık yaşı 47'ydi. NHANES'in Amerika'nin muhtelif nüfusunu temsil etmesi amaçlandığından, öbek çeşitliydi ve bu da kasıtlıydı. Katılımcılar hanımefendi ve erkekler içinde eşit olarak bölündü. Etnik orijin açısından bakıldığında, ortalama %50'si beyaz, nerede ise %20'si siyah, %16'sı Meksikalı Amerikalı ve %17'si öteki etnik kökenlerden oluşuyordu.
Araştırmacılar, iştirakçilerin rejim verilerini kullanarak günlük yaklaşık flavonol tüketimini tahmin edebildiler. Flavonoller, soğan, lahana, marul, üzüm ve meyveler dahil olmak suretiyle naturel olarak oluşan muhtelif gıdalarda bulunabilir; yanı sıra siyah çay, çikolata ve şarap.
Toplam flavonol tüketimine ayrıca, dört spesifik flavonol alt tipinin günlük tüketimini de tahmin ettiler: isorhamnetin, kaempferol, mirisetin ve kersetin.
Ortalama sekiz senelik takip süresi süresince araştırmacılar, katılımcılar arasındaki ölüm sayısını ve tahmini flavonol tüketimini takip ederek ikisi arasındaki ilişkiyi gözlemlediler.
Flavonol açısından varlıklı gıdaların daha çok tüketilmesi, kanserden ölüm riskinin %50 oranında azalmasına niçin oldu
Araştırma, günlük olarak daha çok flavonol tüketen kişilerin, minimum tüketenlerle karşılaştırıldığında, genel sebeplerin yanı sıra muayyen muayyen nedenlerden ötürü ölme olasılığının daha düşük bulunduğunu buldu. En fazla flavonol tüketenler içinde bütün nedenlere bağlı ölüm riski üçte bir oranında azaldı.
Flavonol tüketiminin artmasıyla kanserden ölüm ve kardiyovasküler ölüm riski de arttı; Kanserden ölüm riski ortalama yarı yarıya, CVD'den üçte bir oranında ve Alzheimer hastalığından dörtte bir oranında azaldı. Spesifik olarak flavonol mirisetin, Alzhimer hastalığıyla en kuvvetli bireysel ilişkiye sahipti ve en yüksek tüketim seviyesinde riski üçte iki oranında azalttı.
Bireysel olarak isorhamnetin, kaempferol, mirisetin ve quercetin'in tümü, bütün nedenlere bağlı ölümler ve kansere has ölümler açısından iyileştirilmiş neticelerle ilişkiler gösterdi.
Emek verme flavonol tüketimi ile diyabetten meydana gelen ölüm riski içinde bir ilişki göstermedi.
Diyetinizde daha çok flavonol {nasıl} elde edilir?
Diyetinizde yeterince flavonol aldığınızdan güvenilir olmak için bol bol meyve ve sebze yediğinizden güvenilir olun. Ayrıca değişik renkteki meyve ve sebzeleri değiştirerek muhtelif flavonoller yediğinizden güvenilir olabilirsiniz.
“Hastalarıma günlük diyetlerinde çeşitli koyu renkli bitkiler almalarını öneriyorum… Sadece daha fazla renk alın ve rengi değiştirin! Her gün lahana salatası yemek harika ama bu sana yalnızca tek bir derin renk veriyor. Kirkpatrick, salatanıza çilek ekleyin veya her gece farklı renkler elde etmek için farklı bitkiler seçin, dedi.
Donelan, insanların gün içinde belli miktarda flavonol tüketmeye çalışmak yerine, diyetlerine daha fazla taze meyve ve sebze eklemeye odaklanmaları gerektiğini vurguladı.
“İlkokul yıllarını hatırlarsanız, günde beş meyve ve sebze alın. Bugünlerde pek çok yetişkin bunu anlayamıyor bile” dedi.
“Ortalama bir insan için, herhangi bir çeşit fitokimyasaldan muayyen bir miktar elde etmeye odaklanmam. Donelan, “Ben sadece beş ila yedi porsiyon meyve ve sebze yemeye odaklanırdım” dedi.
Alt çizgi
Yeni bir çalışmada, meyve ve sebzelerde naturel olarak bulunan bir kimyasal olan flavonolün daha çok tüketilmesinin, kardiyovasküler rahatsızlık ve kanser benzer biçimde nedenlerden ölüm riskini azalttığı ortaya çıktı.
Araştırmada en yüksek düzeyde flavonol tüketen bireylerin kanserden ölüm riskinin, minimum tüketenlere kıyasla yarı yarıya azaldığı görüldü.
Uzmanlar, diyetinizde daha çok flavonol almanın anahtarının oldukca muhtelif taze meyve ve sebzeleri yiyecek bulunduğunu söylüyor.
Kaynak:https://www.healthline.com/health-news/diet-high-in-flavonols-helps-decrease-risk-of-cancer-heart-disease-and-other-conditions