Etli ekmek tarifi

• Malzemeler

  • 6-8 kişilik
  • Alabildiği kadar un
  • 1 paket toz maya
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Kafi oranda ılık su
  • İçi için
  • 500 gram orta yağlı kıyma ya da
  • satır kıyması
  • 2 tane ince kıyılmış soğan
  • 2 tane büyük boy domates
  • 2 tane sivri biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yiyecek kaşığı salça

• Yapılışı

  1. Etli ekmek hamur harcını için maya, tuz ve un bir kapta ılık su ile yumuşak bir hamur harcı haline getirilir.Otuz dakika ılık bir yerde üzeri kapatılarak mayalandırılır.
  2. Etli ekmek hamur harcını mayalanırken bir tane soğanı fazlaca ince kıyın.Acısı çıkması için tuzla ovun.İnce kesilmiş maydanozları, küçük kestiğiniz biber ve domatesleri de ekleyin.Isterseniz rondodan da çekebilirsiniz.
  3. Domates salçası ile renklendirip kıymayı da harca koyun.Baharatları için tuz,karabiber, isteğe nazaran pul biber ilave edebilirsiniz.
  4. Otuz dakika dinlendikten sonrasında 6-7 tane bezeler haline getirip teflon tavanızın kalınlığında açın.
  5. Kıymalı harçtan yeteri kadar yayıp öteki açtığınız bezeyi de üstünü güzelce kapatın.
  6. Birazcık yağladığınız teflon tencerede sallayarak pişirin.Aksi takdirde içi pişmemiş kalır.
  7. Artan bezeleriniz olursa içsiz pişirerek lavaş olarak tüketebilirsinz.

Kaynak