Kapat

Tanımı, Yapılışı, Bileşenleri ve Riskleri » Bilgiustam

Anasayfa
Bilim Tanımı, Yapılışı, Bileşenleri ve Riskleri » Bilgiustam
Bu içeriği değerlendir
[Toplam: 0 oy, Ortalama: 0 puan]

Kemik suyu yararları oldukça sayıda ve kapsamlıdır. Daha da iyi hale getirmek için, yapabilecek birçok değişik türde kemik suyu (tavuk, sığır eti, balık, toz) çeşidi bulunmaktadır ve bunların tümü yeni sağlık faydaları sunmaktadır. Bu yazımızda kemik suyu ne olduğu, iyi mi yapıldığı ve varlıklı bileşenleri ile alakalı bilgiler bulunmaktadır.
Kemik Suyu Nelerdir?
Tavuk çorbasının bir kırıklık hissedenler için doktorlar ve anneler tarafınca reçete edilmesinin bir sebebi vardır. Bütün kemik suları( sığır eti, tavuk, balık, kuzu eti vb.) her kültürün geleneksel rejimlerinde temel öğelerdir ve bütün kaliteli yemeklerin temelini oluşturur. Ek olarak artık Paleo rejiminde ve keto rejiminde de temel taştır. Bunun sebebi, kemik sularının gıda açısından yoğun, sindirimi rahat, lezzet açısından varlıklı olması ve iyileşmeyi hızlandırmasıdır.
Kemik suyu, eskiden yalnız bir hayvanın her parçasını kullanma yoluydu. Direkt yebnesi zorluk derecesi yüksek kemikler ve kemik iliği, deri ve ayaklar, tendonlar ve bağlar kaynatılarak elde edilmekteydi. Bu kaynama, kemiklerin ve bağların, sağlığı değişiklik yapma gücüne haiz olan kollajen, prolin, glisin ve glutamin benzer biçimde iyileştirici bileşikler salmasına niçin olmaktadır. Weston A.Fiyat Vakfı’ndan beslenme araştırmacıları olan Sally Fallon ve Kaayla Daniel, kemik sularının vücudun kolayca emebileceği formlarda mineraller içerdiğini açıklamışlardır. Bu mineraller şunlardır:
• Kalsiyum
• Magnezyum
• Fosfor
• Silikon
• Kükürt
• Ve öteki minerallar
Enflamasyonu, artriti ve eklem ağrısını azaltmak için olan pahalı takviyeler olarak satılan bileşikler olan kondroitin sülfat ve glukozamin içermektedir. Nebraska Üniversitesi Tıp Merkezi tarafınca yürütülen tavuk çorbası (et suyu) üstüne meydana getirilen bir inceleme, çorbanın soğuk algınlığı ve grip için bu kadar yararlı olmasını elde eden şeyin ne işe yaradığını merak araştırmıştır. Araştırmacılar elde etmiş olduğu sonuçlarda, tavuk suyunda bulunan aminoasitler, solunum yollarını geliştirmiş ve irin seviyesini düşürdüğünü tespit etmiştir. Ek olarak araştırmalar, bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini ve alerji, astım ve artrit benzer biçimde bozuklukları iyileştirebileceğini göstermektedir.
Sadece kemik sularının faydalarını göz aönüne alırken, marketlerden alınan hazır bulyonların ve labratubvarlarda üretilenlerin aynı etkiye haiz olmadığını bilmek icap eder. Ek olarak üreticiler, et aroması olarak tanınan sadece gerçekte bir nörotoksin olan monosodyum glutamat (MSG) kullanmaya başlamışlardır, bunu da dikkate almak icap eder.
Reel kemik suyunu fert istser evinde rahatça yapabilir. Buna tarihi olmayanlar ise kemik suyu ile yapılma protein tozu da satın alabilirler. Protein tozu smoothielerde, unlu mamullerde ve daha fazlasında kullanılabilen oldukça popüler bir tamamlayıcıdır (birçok değişik aromayla) ve bol bol kemik suyu proteini faydası sunmaktadırlar. Sığır kemiği suyunu evde muntazam bir halde yapmak için, otlarla beslenen bir sığırın kemiğinin katılması icap eder. Tavuk kemiği suyu için, öncesinden pişirilmiş tavukdaki karkas ve kemikleri kullanılabilir.
Kemik suyu bütün kıymetli amino asitleri, kollajen, jelatin ve yapıt mineralleri bulmak için mükemmel gıda deposudur. Kemik suyunda bulunan düzinelerce değişik gıda vardır ve bunların bir çok öteki yaygın olarak yenen besinlerden kolayca elde edilemez. Bu, kemik suyunun bir oldukça faydası bulunmasındaki ana nedendir. Tertipli olarak kemik suyu içerek ya da tariflerde kullanarak, bağışıklık sistemi güçlendirilerek, iltihabı azaltırken sıhhatli bağırsak bütünlüğünü geliştirmeye destek olunabilir.Kemik Suyu Iyi mi Yapılır?
Kemik suyu yaparken dikkate katılması ihtiyaç duyulan birkaç mühim temel vardır. Kemik suyunu tek başına yalnız kemiklerden yapılabileceği benzer biçimde sebze ile…

Kaynak:https://www.bilgiustam.com/kemik-suyu-tanimi-yapilisi-bilesenleri-ve-riskleri/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

VÜCUT KİTLE İNDEKSİ

ft
in
lbs
cm
kg