Kapat

Marul Nasıl Bir Bitkidir, Beslenme Profili, Alma ve Saklama Koşulları Nelerdir?

Anasayfa
Bilim Marul Nasıl Bir Bitkidir, Beslenme Profili, Alma ve Saklama Koşulları Nelerdir?
Bu içeriği değerlendir
[Toplam: 0 oy, Ortalama: 0 puan]

Marul (Lactuva sativa), ilk başlarda Mısırlılar tarafınca yetiştirilen senelik bir bitkidir. Unani’de yüzyıllardır birçok rahatsızlığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Bu yeşil yapraklı sebze, varlıklı bir temel gıda maddeleri ve antioksidan deposudur. Çoğu zaman salatalarda, sandviçlerde, çorbalarda kullanılmaktadır. Marul, varlıklı bir K ve A vitamini deposudur ve fazlaca sayıda etkisinde bırakan sağlık yararına haizdir. Enflamasyonu denetim etmeye, vücut ağırlığını azaltmaya, beyin sağlığını geliştirmeye ve kardiyovasküler rahatsızlık riskini azaltmaya destek olabilmektedir. Ama marulun bunlar yanında bilmesi ihtiyaç duyulan daha fazlaca yararları bulunmaktadır. Bu makalede, marulun beslenme profili, çeşitleri ve yan tesirleri ile alakalı bilgiler yer almıştır.
Marul Nelerdir?
Marul papatya ailesine ilişkin senelik bir bitkidir ve genellikle yapraklı bir sebze olarak yetiştirilmektedir. Kolayca yetiştirilmekte ve çiçeklenmeden düşük sıcaklıklar gerekmektedir. Marul lahana şeklinde görünse de, ikisi arasındaki bir ayrım su içeriğidir. Lahana daha azca suya haizdir ve bununla beraber maruldan daha serttir, ama marul ise gevrektir.Marulun Zamanı Nelerdir?
Marul ilk başlarda eski Mısır’da tohumlarından yağ çıkarılmak amacıyla yetiştirilmiştir. MÖ 2680 şeklinde erken bir tarihte ortaya çıkan nebat kanıtı bulunmaktadır. Ek olarak nebat 1098’den 1179’a kadar muhtelif orta yüzyıl yazılarında görülmektedir ve bilhassa şifalı bir nebat olarak adlandırılmaktadır. Marul, 15. yüzyılın sonlarında Christopher Columbus ile Avrupa’dan ABD’ya gitmiştir. 18. yüzyılın ortalarında ve 19. yüzyılın başlarında gösterilen kitaplar, bugün bulunan muhtelif marullardan bahsetmektedir.
Marulun Beslenme Profili Nelerdir?
Kolesterol 0 mg 0 %
Toplam yağ 0,2 g 0 %
Doymuş yağ 0 g 0 %
Çoklu doymamış yağ 0,1 g
Tekli doymamış yağ 0 g
1 yaprak içi (5g) başına miktar
Kalori 15
Sodyum 28 mg % 1
Potasyum 194 mg % 5
Toplam karbonhidrat 2,9 g 0 %
Rejim lifi 1,3 g % 5
Şeker 0,8 g
A vitamini % 148
C vitamini % 15
Kalsiyum % 3
Demir % 4
B-6 vitamini % 5
B12 vitaminin 0 %
Magnezyum % 3
Bir bardak marul (36 gram) yalnız 5 kalori ve 10 gram sodyum içermektedir ve kolesterol ya da herhangi bir yağ içermemektedir. Öteki ihtiva ettiği mühim gıda değerleri aşağıdaki gibidir:
5 gram lif (günlük değerin % 2’si)
• 5 mikrogram K vitamini (günlük değerin % 78’i)
• 2665 IU A vitamini (günlük değerin % 53’ü)
• 5 miligram C vitamini (günlük değerin % 11’i)
• 7 mikrogram folat (günlük değerin % 3’ü)
• 3 miligram demir (günlük değerin % 2’si)
• 1 miligram manganez (günlük değerin % 5’i)
Ek olarak USDA, Marul, cos ya da romaine’den elde edilmiş değerler, pişmeden maruldaki A vitamini, vücudun yararları taktim etmek için retinole dönüştüğü provitamin A karotenoid formundadır.
Değişik Marul Çeşitleri Nedir?
• Gevşek yaprakları ve tereyağ dokusu olan butterhead Avrupa’da yaygın olarak yetiştirilmektedir
• Celtuce, Çin çeşidi olarak da tanınmaktadır. Uzun ve inceltici kuvvetli aromalı yapraklara haizdir.
• Sıkı ve yoğun kafalar gerçekleştiren ve bir lahanaya benzeyen Crisphead yüksek su içinde ne olduğu göz önüne alındığında buz dağı marul da denmektedir. Öteki bir crisphead biçimi, bir lahanayı çağrıştıran tereyağı marul ya da butterhead’dir. Boston marul, tereyağı marulunun başka bir şeklidir.
• İhale ve narin leziz yaprakları olan Looseleaf birkaç çeşit yeşil meşe yaprağı ve kırmızı meşe yaprağı içermektedir.
• Romaine marul sağlam yaprakların uzun bir kafasına haiz olan marul Amerika’de kullanılan en besleyici ve en popüler marul türüdür ve cos olarak adlandırılmaktadır.
• Gevrek bir dokuya haiz vasatta yoğun göbekler gerçekleştiren gevrek crisphead ve looseleaf tipi içinde bir ara maddedir.
• Kuzu marul uzun kaşık şeklindeki koyu yaprakları ve keskin bir hazzı…

Kaynak:https://www.bilgiustam.com/marul-nasil-bir-bitkidir-beslenme-profili-alma-ve-saklama-kosullari-nelerdir/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

VÜCUT KİTLE İNDEKSİ

ft
in
lbs
cm
kg