Kapat

Jackfruit (Jak) Meyvesi Nedir, Sağlık Açısından Faydaları Nelerdir?

Anasayfa
Bilim Jackfruit (Jak) Meyvesi Nedir, Sağlık Açısından Faydaları Nelerdir?
Bu içeriği değerlendir
[Toplam: 0 oy, Ortalama: 0 puan]

Jakfruit ya da öteki adıyla Jak meyvesi ( Artocarpus heterophyllus) dünyada malum en büyük yenilebilir meyveyi üreten bir ağacın meyvesidir. Bitkinin bütün kısımları (tohum, yaprak, posa, kök kabuğu ve sapları) antioksidan, anti-diyabetik ve bağışıklık arttırıcı özellikleri için kapsamlı bir halde incelenmiştir. Ama klinik araştırmalar daha oldukca azdır. Bu yazıda jak meyvesinin iyi mi bir meyve olduğu ve sağlık açısından faydalarının neler olduğuna dair bilgiler bulunmaktadır.
Jackfruit Nelerdir?
Jackfruit, bununla birlikte jack ağacı, fenne ya da bazı zamanlar bir tek jack olarak da bilinir, ekmek meyvesine benzemektedir ve Hindistan’dan gelmektedir. Güneydoğu Asya, Afrika ve Brezilya dahil dünya genelinde tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunan dut ya da incir ailesinin bir parçasıdır. Bu meyvenin, her ikisi de besin olarak kullanılan etli soğanları ve nişastalı tohumları bulunmaktadır. Bu ağaç, öteki meyve ağacı türlerinden en yüksek verimi ve malum en büyük yenilebilir meyveyi (yaklaşık ağırlık 10 kilogram) üretmektedir, bundan dolayı meyvenin yaklaşık ağırlığı 10 kilogram civarındadır.
Jackfruit, fenoller ve flavonoidler benzer biçimde bitkisel besinler açısından zengindir ve potansiyel antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel, antikanser ve antidiyabetik özellikleri sebebiyle araştırılmıştır.Bileşenleri
Jackfruit birçok kıymetli mikro gıda içermektedir ve bu mikro besinler şu şekildedir:
• Potasyum
• Magnezyum
• C vitamini
• A Vitamini
• B3 Vitamini
• Çinko
Ham meyvenin etli bölümü iyi bir karbonhidrat deposudur. 100 g’lık bir kısım 94 kalori, 23 g karbonhidrat ve 1.5 g lif içermektedir. Bu lif içinde ne olduğunun, şeker ve öteki tropik meyvelerle karşılaştırıldığında jackfruitlerin nispeten düşük kan şekeri yanıtına katkıda bulunduğuna inanılmaktadır. 100 gr nefesi eti eti, enerji üretiminde, sinir fonksiyonunda ve hormon üretiminde mühim bir vitamin olan tavsiye edilen günlük niasin (B3 vitamini) miktarının% 25’ini sağlayabilir. Jak meyvesinin tohumu kaynatılıp kavrulur ve kestane benzer biçimde şurup içerisinde saklanabilir ya da öğütülerek buğday unu ile karıştırılabilir. Kağıt hamur harcını ve tohum sık sık Sri Lanka’da sık sık yenen bir öğün içerisine öğütülür.
Sağlık Yararları
Kan Şekeri Kontrolünü Geliştirir
Meydana getirilen pilot bir çalışmada, çay olarak alınan jackfruit yaprağı ekstraktları (20 g/kilogram vücut ağırlığı) düzgüsel ve diyabetik hastalarda kan şekeri toleransını arttırmıştır. Sıhhatli ve diyabetik sıçanların nefesi yaprağı ya da kök kabuğu özleri ile tedavisi, açlık kan şekeri seviyelerini düşürmüş , şekere karşı toleransı ve kan insülini seviyelerini artırmıştır. Bu antidiyabetik aktivite, nefesi özütlerindeki yüksek flavonoid içeriğinden kaynaklanmıştır. Kuersetin benzer biçimde nebat flavonoidleri hem jackfruit yaprağı bununla birlikte tohumda büyük miktarlarda bulunur ve meyvenin antidiyabetik aktivitesinden muhtemelen mesuldür.
Bağışıklık Sistemini Artırır
Jackfruit’teki fenoller, flavonoidler ve lektinler, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kanser hücrelerini baskılamak için en ümit verici bileşiklerdir. Bu fitokimyasallar meyvenin, kabuğu, tohumları ve sapında bulunmaktadır. Jackfruit tohum lektinleri, sıçanların kemik iliğinde beyaz kan hücrelerini (mast hücreleri) arttırdı ve bu ekstraktın bağışıklık cevabını uyarmada rol oynadığını düşündürmektedir.
Beyaz kan hücresi üretimini (mast hücreleri ve nötrofiller) uyararak ve laboratuvarda ve sıçanlarda enflamatuar sitokinleri (IL-17) artırarak sokulan patojenlere karşı bir bağışıklık yanıtı aktive etmiştir. Jackfruit tohumlarından ekstrakte edilen bir lektin olan Jacalin, kolon kanserinin erken evreleri olan farelerde prekanseröz lezyonları azaltmıştır. Jack ağacı ya da meyvenin değişik kısımlarından fenol bakımından varlıklı…

Kaynak:https://www.bilgiustam.com/jackfruit-jak-meyvesi-nedir-saglik-acisindan-faydalari-nelerdir/

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler Yazılar

DAHA FAZLA GÖSTER

VÜCUT KİTLE İNDEKSİ

ft
in
lbs
cm
kg